冷天就是要來個熱鍋..
因為我和周小弟都還在庫庫嫂
所以 也不敢亂吃鍋
那就來個沒有殺傷力的壽喜燒吧
簡單準備一些基本食材
板豆腐、大蒜、白菜、高麗菜、茼蒿、香菇、金針菇、杏鮑菇、梅花肉片
加上自己調的醬汁湯底(本日調法：150c.c.米酒點火讓酒精燃燒掉，
加150c.c.味霖，加100c.c.薄鹽醬油與50c.c.鮮美露，
隨意來點冰糖，最後加300c.c.的水)
沾醬呢
今天鐵了心要吃接近正統口味
所以 沾了土雞蛋的生蛋黃
好令我懷念的美味啊~~~
壽喜燒就是要裹上這層鮮黃外衣 才令人銷魂哪...
(達妹..我知道你會很想吐...但是，帶喜妹..很想來一鍋吧
)
壽喜燒的醬汁甜甜鹹鹹
可以把食材煮得非常濃郁好味道
但湯可就無法入口了
所以另外煮一鍋清淡鮮美的蛤蠣湯 給非湯不可的周氏父子
清清爽爽的結尾 很讚
總之
這頓晚餐 我個人相當滿意..
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